Spaghetti di Quinoa e Grano Duro Bio

2,70

Origine: Veneto
Quantità: 500 gr

Frutto dell’incontro delle migliori tradizioni culinarie italiane e di quelle millenarie andine, questa pasta abbina grano duro di pregiate varietà biologiche, alla quinoa, cereale dalle caratteristiche nutrizionali eccellenti, perché ricca di proteine nobili e fibra. La lenta essiccazione arriva fino a 20 ore e garantisce la tenuta in cottura.

La Pasta Quinoa Bio, nutriente e saporita, è frutto dell’incontro delle migliori tradizioni culinarie italiane e di quelle millenarie andine perché abbina il grano pugliese, di pregiate varietà biologiche, alla quinoa della Bolivia.
La combinazione del grano duro di alta qualità con la quinoa, che è una pianta delle Ande Boliviane testimone di biodiversità, presente al 20% nella ricetta, rende questa pasta una vera specialità alimentare da agricoltura biologica. La quinoa cresce a 4.000 metri di altezza e ha caratteristiche nutrizionali davvero eccellenti, perché è di ricca di proteine nobili, di fibre, sali minerali e vitamine.

Per produrre ed essiccare questa pasta serve quasi un giorno: tra le 15 e le 20 ore, in base alle tipologie, sono impiegate per l’essiccazione lenta, processo che ne garantisce la fragranza e la tenuta, soprattutto per i formati lunghi, compensando il fatto che la quinoa è un prodotto naturalmente privo di glutine. Tale metodo riproduce l’antico metodo artigianale di stenderla al sole.

Semola di Grano Duro Bio - Farina di Quinoa Bio (Chenopodium quinoa) (20%).

Valori Nutrizionali medi per 100 gr di prodotto.

 

Valori nutrizionali mediQuantità per 100 g* Per porzione% **AR per porzione
Energia, kJ1499,001200,0014%
Energia, kcal354,00283,00
Grassi, g2,201,003%
di cui acidi grassi saturi, g0,000,000%
Carboidrati, g70,0056,0021%
di cui zuccheri, g3,002,003%
Fibre, g3,002,00
Proteine, g12,009,0019%
Sale, g0,000,000%
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*Per Porzione: 80g circa
**AR: assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
VNR: valori nutritivi di riferimento